Esta es la tarta fondant que hice para la cena de Nochebuena. En breve colgaré la receta del bizcocho que utilicé porque sale exquisito. La rellené con buttercream de vainilla y la decoré con fondant y regalices. A los más peques les encantará!

También hice unas galletas de mantequilla que corté con cortapastas en forma de bota de Papa Noel, estrellitas, muñecos de jenjibre y arbolitos de navidad. Las decoré con glasa teñida de colores y sprinkles. Sorprenderán a tus invitados!

Una de las recetas que más triunfó fue la del Tronco de Navidad. Es muy sencillito de hacer y queda muy bonito. Las decoraciones son en fondant.

Y la joya de la corona! Los cupcakes de vainilla decorados en forma de arbolitos navideños y renos Rudolph. Los arboles de navidad los hice con buttercream de vainilla y los Rudolphs con chocolate modelado.

Espero que os gusten las ideas que se me han ocurrido para estas navidades! Os deseo a todos una feliz navidad y que el 2011 os traiga mucha felicidad

INGREDIENTES:
300gr. Harina
170gr. Mantequilla
120gr. Azúcar glass
130gr. Almendra molida
3 Huevos
1 Cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass. Añadir los huevos y mezclar. Agregar la harina, la almendra molida y la sal y amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa no se enganche en las manos.

Para preparar la masa en la MyCook mezclar la mantequilla y el azúcar glass 1 minuto velocidad 4. Añadir los huevos y mezclar 1,30 minutos velocidad 4. Agregar la harina, la almendra molida y la sal y programar 1,30 minutos velocidad amasado. Formar las galletas y hornear a 175 grados unos 10-12 minutos.

Este es el aspecto que debe tener la masa una vez finalizado el amasado. Mientras vamos formando las galletas y haciendo hornadas guardamos la masa sobrante en la nevera ya que se ablanda con facilidad y es mejor que esté tersa.

Para formar las galletas podemos usar cortapastas, formar bolitas con la mano y aplanarlas o podemos utilizar una pistola de galletas que es el método que he utilizado yo en este caso ya que resulta muy práctico.

Para decorar las galletitas he utilizado chocolate con leche y unos sprinkles muy monos en forma de fideos plateados y perlitas blancas. Espero que os animéis a probar la receta porque es muy secillita y da buen resultado!

Si queréis ver más fotos podéis clicar aquí y verlas en nuestra web

INGREDIENTES:

190gr. Harina
110gr. Mantequilla
80gr. Chocolate Blanco
70gr. Azúcar Moreno
30gr. Azúcar
40gr. Coco
2 Cucharaditas de Levadura
2 Cucharadas de Leche

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con los dos tipos de azúcar y la levadura. Añadir la mantequilla y las dos cucharadas de leche y amasar hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añadir el coco y el chocolate, que previamente habremos cortado en trocitos. Formar bolitas y aplastarlas en la placa del horno. Cocerlas a 180 grados 10 o 12 minutos.

Este es el aspecto que deberá tener la masa una vez que la hayamos amasado y todos los ingredientes estén integrados. Para amasar más facilmente debemos utilizar la mantequilla a temperatura ambiente, es decir en textura pomada.

Una vez formemos las bolitas de masa las aplastaremos directamente en la bandeja en la que habremos puesto papel de horno para que no se peguen.

Y una vez horneadas podréis comprobar lo deliciosas que están! Os animo a que probéis a hacerlas ya que la receta es super sencilla.

INGREDIENTES:

250gr Chocolate Fondant
55gr Mantequilla
100gr Azúcar
2 Huevos
210gr Harina
1 Cucharadita de Levadura
1 Pizca de Sal
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Azucar Glass

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. A parte batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Mezclar con el chocolate y la mantequilla. Añadir la vainilla, la levadura, la sal y la harina tamizada. Dejar reposar en la nevera una hora. Formar bolitas i rebozarlas con azúcar glass. Hornear a 180 grados unos 10-12 minutos o hasta que se resquebrajen.

Para rebozarlas es muy cómodo ir metiendo las bolitas en un bol con azúcar glass y removerlas dentro así se pueden hacer varias a la vez.

Hay que dejar una pequeña separación entre cada galleta al hornearlas.

Estas galletas han sido parte de un pedido de dos bandejas variadas en las que además de las galletas Blanco y Negro también hay Cookies de Chocolate con Leche y Macadamias y Galletas de Chocolate Blanco y Coco.